alebo nájdi dovolenku:

Robota.sk Za lepším zamestnaním.



Hľadať zamestnanie pre fulltextom

Karamelizácia

Karamelizácia je oxidácia cukru, cukor sa mení na karamel. Prebieha zahrievaním cukru nad 110°C. Počas nej prebiehajú stovky chemických reakcií. Využíva sa v gastronómii.

čítajte viac o Karamelizácia

Encyklopédia: ROBOTA.SK > Gastronómia > Gastronomické výhonky >

Nápojové výhonky


Príbuzné výrazy:


Text je dostupný za podmienok Creative Commons Attribution/Share-Alike License 3.0 Unported; prípadne za ďalších podmienok.
Podrobnejšie informácie nájdete na stránke Podmienky použitia.