Robota.sk Za lepším zamestnaním.

Hľadať zamestnanie pre fulltextom

Toxicita

Toxicita je schopnosť chemickej látky spôsobiť poškodenie organizmu.

Pri posudzovaní toxicity sa rozlišujú účinky jednorázového alebo dlhodobého prijímu - akútny, subchronický, chronický ako aj cesta akou sa dostáva do organizmu - inhalácia vzduchom, príjem potravou a vodou, pokožkou či inou biomembránou. Pod pojmom toxicita sa nerozumie len jedovatý účinok látok, ale aj karcinogénny - v širšom zmysle slova tvorba nádorov, teratogénny - vývinové anomálie, mutagénny - zmeny v genetickej informácii organizmu.

[upraviť] Rozdelenie

• Látky pridávané úmyselne (aditíva)
  • farbivá a iné prostriedky na zlepšenie vzhľadu potravín potravín
  • antimikrobiálne látky (konzervačné), látky predlžujúce skladovateľnosť, antioxidanty
  • prostriedky na zlepšenie a prípravu konzistencie - umelé sladidlá, látky na úpravu chuti
  • enzýmy

  čítajte viac o Toxicita

Encyklopédia: ROBOTA.SK > Toxikológia > Jedy >